raj słodkości

Bardzo chciałam się przyłączyć do różowej akcji ale jakoś brakowało mi weny co mam przygotować i tak wertując przepisy wpadłam na te serniczki a lukier to już sama sobie dorobiłam żeby było coś różowego.

Sama jeszcze rok temu przeżywałam kilka tygodni niepewności gdy wybadałam sobie guzek w piersi, skończyło się tylko na strachu, ale dobrze wiem co to znaczy regularne badanie :)

SKŁADNIKI:

 150 ml śmietanki kremówki,

 200 g gorzkiej czekolady, 1/2 kg sera białege (ja użyłam gotowego we wiaderku),

 2 jajka,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

 Smietankę podgrzewamy w rondelku dodajemy do niej połamaną czekoladę i rozpuszczamy, gotową masę odstawiamy do wystudzenia. Serek miksujemy z jajkami i mąką ziemniaczaną, na koniec dodajemy masę czekoladową i wszystkie składniki łączymy. Masę serową przekładamy do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami i pieczemy jakąś godzinkę w temperaturze 180 stopni. Wystudzone serniczki polałam różowym lukrem.

Smacznego :)

zrobiło się szaro i buro za oknem, wciąż pada deszcz, więc zamarzyło mi się takie ciasto do kubka herbaty, wytrwale szukałam w Mamusi zeszytach i znalazłam taki oto piernik, pyszny jest delikatny, a powidła śliwkowe dodają mu kraskowatości :)

SKŁADNIKI:

25 dkg miodu,

17 dkg cukru pudru,

18 dkg margaryny,

6 jajek,

1 łyżka sody,

3 łyżki przegotowanej wody,

1 łyżka kakao,

30 dkg mąki,

słoiczek powidła śliwkowego

Żółtka ubijamy z cukrem, margarynę rozpuszczemy z miodem i studzimy, dodajemy do masy z żółtek, dalej ubijając dodajemy resztę składników, na koniec dodajemy pianę z białek i lekko mieszamy. Ja piekłam w dużej tortownicy ale to był błąd bo piernik nie wyrósł zabardzo, następnym razem upiekę w kwadratowej formie 25x25. Pieczemy w temperaturze 180 stopni jakąś godzinkę. Po wystudzeniu przekrawamy ciasto na pół i smarujemy powidłem.

Smacznego :)

uwielbiam wszystko co ma w sobie jabłka, a taka rolada to dla mnie smak dzieciństwa moja mama piekła taką zawsze na niedzielę i zajadaliśmy się nią w niedzielne popołudnia :)

SKŁADNIKI:

5 jaj,

1 szkl cukru,

1 szkl mąki,

cukier waniliowy,

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 kg jabłek,

Białka ubić dodać cukier i cukier waniliowy,  następnie dodać żółtka, mąkę pomieszać z proszkiem i dodać do masy. Jabłka pokroić na plastry i ułożyć na dużej formie na nie wylać ciasto, pieć jakieś 30-40 minut, po upieczeniu jeszcze ciepłe ciasto zwinąć. Jak wystygnie postpać cukrem pudrem.

Smacznego :)

u mnie jeszcze na straganku są ostatnie maliny, więc postanowiłam je wykorzystać i zrobić pyszny kompocik który wyśmienicie gasi pragnienie i przypomina mi lato :)

SKŁADNIKI:

2 szkl malin,

2l wody

cukier

Wodę gotujemy, dodajemy maliny i słodzimy tyle ile chcemy, (ja wolę mniej słodki), przykrywamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Smacznego :)

już myślałam że nigdy nie zaglądne do mojego bloga bo poprostu nie mam siły na nic najchętniej to bym tylko spała :) a jak już wstanę z łóżka to albo mi słabo albo kręci mi się w głowie, ale wczoraj jakoś tak dostałam jakiś zastrzyk energi i postanowiłam zrobić mój ulubiony ryż z jabłamami ale że były też i śliwki to je też dodałam

SKŁĄDNIKI:

1 l mleka,

0.8 kg ryżu,

100 g masła,

cukier,

1 cukier waniliowy,

4 jabłka,

0.5 kg śliwek

cynamon

Mleko gotujemy na małym ogniu, ryż płuczemy i dodajemy do mleka, całość mieszamy i gotujemy jakieś 20 min, potem zapiekamy w piekarniku jakieś 20 minut w temperaturze 200 stopni, po tym czasie do ryżu dodajemy masło, cukier waniliowy i słodzimy do smaku, jabłka obieramy i kroimy w plasterki, w dużym naczyniu żaroodpornym pierwsze układamy jabłka ze śliwkami posypujemy cynamonem potem smarujemy je masą ryżową i znowu jabłka ze śliwkami  i ryż, ostetnią warstwą mają być jabłka. Całość zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach jakąś godzinkę

Smacznego :)

uwielbiam szarlotki, a gdy tylko pojawią się  świeże jabłka na tergu to od razu piekę jedną za drugą, teraz jakoś mam ochotę na ciasta bardziej kwaskowate i właśnie ta taka jest z powodu malin :)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

3 szkl mąki,

5 łyżek cukru,

3 łyżki śmietany,

5 żłótek,

1 margaryna,

cukier waniliowy,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

jabłka,

maliny,

SKŁADNIKI NA PIANKĘ:

5 białek,

1 szkl cukru kryształu,

2 kisiele

Składniki na ciasto łączymy ze sobą i zagniatamy, 1/3 ciasta owijamy w folię, wkładamy do lodówki, drugą część rozwałkowujemy i wylepiamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, ciasto posypujemy bułką tartą i kładziemy na nie pokrojone w plasterki jabłka i maliny. Białka ubijamy razem z cukrem i kisielem, wykładamy na jabłka, na pianę ścieramy resztę ciasta. Pieczemy jakieś 60-70 minut w temperarurze 180 stopni.

Smacznego :)

wreszcie przemogłam moje zmęczenie i ospałość, może nie zwalczyłam jej do końca tylko wziełam się w garść bo ile można smać? :) wiem że niektóre dziewczyny będąc w ciąży mają tyle energi że mogą góry przeności, ja niestety do nich nie należę, bo mój organizm domaga się cały czas snu hihi ale zebrałam w sobie ostatnie pokłady energi i postanowiłam upiec moje ulubione ciasto :)

SKŁADNIKI:

3 szkl mąki,

5 łyżek cukru,

1 margaryna,

3 łyżki śmietany,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 cukier waniliowy,

5 żółtek,

1 l mleka,

2 budynie,

1,5 kg jabłek,

Budynie gotujemy w jednym litrze mleka i odstawiamy do wystygnięcia, mąkę siekamy z margaryną dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, żółtka, śmietaną i zagniatamy ciasto, 1/3 ciasta wkładamy do lodówki, a rasztą wylepiamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy bułką tartą. Jabłka obieramy i kroimu  w plasterki, układamy na cieście, wylewany na nie budyń i przykrywamy drugim ciastem ja je starłam na tarce. Pieczemy jakąś godzinkę w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu postpujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

byłam dzisiaj na targu po ogórki bo ostro je kiszę :) ale nie o tym mowa, jak tylko zobaczyłam te pyszne śliweczki, to wiedziałam co będę dzisiaj robić popołudniu, takie drożdżówki to dla mnie smak dzieciństwa, moja mama je robiła z różnymi sezonowymi owocami, ale ja zawsze uwielbiałam te ze śliwkami i tylko je wyjadałam :)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

0,5 kg mąki,

125 g masła (roztopionego),

3 łyżki cukru,

2 jajka,

cukier waniliowy,

50 g drożdży,

250 ml mleka

śliwki,

białko do smarowanie drożdżówek,

Mleko podgrzewamy, dodajemy drożdże, jedną łyżkę cukru i mieszamy, odstawiamy do wyrośnięcia na jakieś 10 minut, Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier, cukier waniliowy, wbijamy jajka, roztopionę i przestudzone masło, zalewamy zaczynem z drożdży i wyrabiamy ciasto aż będzie odstawać od ręki. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie uwywamy od niego małe kawałki, formujemy kuleczki i układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. W kuleczkach robimy wgłębienie i wkładamy tam cząstki śliwek. Smarujemy drożdżówki białkiem i pieczemy w temperaturze 180 stopni jakieś 25 minut.

Smacznego :)

maja Mama namówiła mnie ostatnio żebym wykorzystała już znikające powoli wiśnie i żebym upiekła specjalnie dla niej muffinki właśnie z tymi owocami, a wszystko z powodu tego że miała odwiedzić ją koleżanka i nie mieła co podać do kawki :) dobrze że zdjęcie zrobiłam przed wizytą owej pani bo potem zostały tylko okruszki :)

SKŁADNIKI:

1 szkl mąki,

1/2 szkl brązowego cukru,

3 łyżki kakao,

opakowanie cukru waniliowego,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżeczka sody,

3/4 szkl mleka,

1/2 szkl oleju,

2 jajka (roztrzepane),

wiśnie ( wydrylowane),

składniki suche mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej, do suchych dodajemy mokre i lekko mieszamy, potem dosypujemy wiśnie i łączymy je razem z ciastem. Foremki wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto, pieczemy jakieś 30 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego :)

u mni  straszne upały i ja poprostu nie wchodzę do kuchni, no może wchodzę ale mam zakaz włączania piekarnika :) więc postanowiłam się trochę ochłodzić i zrobiłam swoje pierwsze lody, może nie są super kremowe ale za to super owocowe :)

SKŁADNIKI:

0,5 kg malin,

4-5 łyżek cukru pudru,

200 ml wody mineralnej,

otarta skórka z cytryny,

sok z 1 cytryny,

400g serka waniliowego (typu Danio)

Wszystkie składniki miskujemy w blenderze, wlewamy do pojemników na lody, lub do jakiegoś innego pojemnika i mrozimy całą noc.

Smacznego :)